Постные блюда

Пост для православного человека – совокупность добрых дел, искренней молитвы, воздержания во всем, в том числе и в пище. Пост телесный сопровождает пост духовный, объединяясь, они образуют пост истинный, который предполагает молитву, покаяние, избавление от злых помыслов, всепрощение, воздержание. Сейчас постятся и неверующие люди, но пост для них становится лишь веками проверенной диетой.

Мы надеемся, что предлагаемые нами рецепты постных блюд вам пригодятся, и составление постного меню для вашей семьи перестанет быть тягостным процессом. Отметим, что в данных рецептах мы допускаем использование растительного масла. Для дней, когда разрешено употреблять рыбу, выберете рецепт из подраздела блюда из рыбы. Подробнее узнать о постных днях 2012-го года, о том, что разрешается употреблять в пищу, смотрите в нашем календаре постов на 2012-й год.

Рецепты постных блюд

Первые блюда	Вторые блюда
Ковбойский суп Постный борщ Грибной суп с гречкой Постная солянка Гороховый суп-пюре постный	Капуста в томатном соусе Жареные кальмары Капуста тушеная с грибами Овощная икра Ассорти Постные вареники Овсяная каша на воде с цукатами Макароны с шампиньонами Кабачковая икра
Закуски и салаты	Гарниры
Летний салат с яблоками Чесночный хлеб Малосольные огурчики Гренки для салатов Винегрет с квашеной капустой Салат из квашеной капусты Домашние сухарики Быстрая маринованная капуста Салаты овощные из пекинской капусты	Вареный картофель с травами Красный картофель Запеченная стручковая фасоль Картофель с розмарином Брюссельская капуста жареная с соевым соусом
Сладкие блюда	Соусы
Постный апельсиновый кекс Печенье мюсли Медовая заварная коврижка Перетертая с сахаром черная смородина Яблочное варенье "Прозрачные дольки" Яблочный джем" Джем из груш Яблочный мармелад Запеченные яблоки с медом Пряники старорусские Печенье из семечек Блины постные на воде Соус для фруктового салата с медом Яблочное повидло	Австралийский яблочный соус Овощной соус для макарон
Блюда из рыбы	Другое
Сельдь с луком Рыбный салат Пикадили Винегрет с сельдью Сайровый суп с рисом Жареная мойва с кунжутом Тунец тушеный с луком	Постные оладушки с овощами Компот из яблок (груш) Русский квас Пирожки с картошкой Постное тесто для вареников Бездрожжевое постное тесто для пиццы Простое песочное (рубленое) тесто Жареные пирожки с капустой Простой хлеб с отрубями Базовое дрожжевое хлебное тесто Дрожжевые лепешки с кунжутом