Гречка с мясом

• Макароны с мясом
• Капуста с мясом

Гречка, пожалуй, не самый популярный ингредиент для приготовления гарниров и вторых блюд на нашей кухне. Многие отказываются от приготовления этой полезной каши, по причине ее неяркого, пресноватого вкуса. Улучшить вкус блюд из гречки можно и нужно. Для этого при приготовлении добавляют различные ароматные овощи (лук, морковь, грибы, зелень), приправы и специи, сливочное масло, мясные подливы и соусы, топленое свиное сало. Чтобы гречка раскрыла все свои вкусовые качества в полной мере, крупу перед варкой иногда обжаривают 2 минуты на сковороде.

Представляем вам простой вариант приготовления гречневой каши с мясом. Благодаря тому, что гречка готовиться вместе с фаршем и луком, она вбирает в себя все соки и ароматы, то есть становится очень вкусной. Такую кашу смело можно подавать на второе вместе со свежими овощами.

Рецепт гречки с мясом

Ингредиенты:

Приготовление гречки с мясным фаршем

1Лук нарезать (мелко или крупно), обжарить на растительном масле в глубокой сковороде. Фарш посолить, поперчить, можно добавить специи для мяса, перемешать. Фарш добавить к луку и жарить, помешивая, чтобы фарш не собрался в крупные комки. Обжарить до готовности.

2Гречку перебрать, промыть, можно замочить на некоторое время. Добавить к фаршу прямо в сковороде. Залить водой так, чтобы она покрыла гречку. Можно посолить. Варить под крышкой до готовности. При необходимости небольшими порциями подливать воду. Периодически помешивать. Другой вариант – отварить гречку до полуготовности, откинуть на дуршлаг и добавить к фаршу, довести до готовности. Так вы сэкономите время, так как гречка начнет готовиться раньше, чем в описанном выше варианте.

Советы:

1К луку можно порезать дольку чеснока.

2С гречкой прекрасно сочетается имбирь и лайм, попробуйте добавить при приготовлении.

• Поделиться рецептом, оставить отзыв